Die Australian Mist ist eine mittelgroße, kurzhaarige Rasse, mit einem abgerundeten Kopf und großen, ausdrucksstarken Augen, die unterschiedliche Grünfärbungen haben können. Nichts an der Australian Mist ist extrem – sie sind von mittlerer Größe, mittelstark und haben ein freundliches Gesicht. Das Fell hat einen hellen Hintergrund und ist leicht getickt, wodurch es ein schleierartiges Aussehen bekommt; es hat außerdem ein Muster aus leichten Tupfen oder marmorierten Wirbeln. Ringe und Streifen bilden ein Muster an Beinen und Schwanz, das Gesicht ist von feinen Linien überzogen. Australian-Mist-Katzen gibt es in sieben verschiedenen Farben: Braun, Blau, Chocolate, Lilac, Caramel, Gold und Peach.