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Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

Nourriture équilibrée et saine

Offrir à votre chien un régime alimentaire équilibré et une bonne nutrition est de votre responsabilité. Il importe donc que vous accordiez une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur de l'alimentation que vous lui donnez. Après tout, les chiens peuvent également être victimes d'intoxications alimentaires.

Néanmoins, grâce aux contrôles stricts d'assurance de qualité et de sécurité qui sont effectués tout au long du processus de fabrication, il est très rare qu'une nourriture industrielle pour chien soit à l'origine d'une maladie. Il est néanmoins recommandé de toujours vérifier la date de péremption afin de garantir un maximum de fraîcheur. Vous vérifiez bien la date de péremption des aliments que vous allez consommer ; pourquoi ne pas le faire aussi pour votre chien ?

Depuis la sélection des ingrédients de base jusqu'à l'entreposage et la livraison, la fabrication de nourriture pour chiens est étroitement surveillée à chaque étape du processus. Les processus, les additifs, les ingrédients et la sécurité du produit sont tous réglementés par des protocoles détaillés et des règlements de l'Union européenne.

Cuisine

Le processus de cuisson réglementé et automatisé détruit tous les organismes vivants présents dans les ingrédients (les bactéries et les moisissures) : Les boîtes de conserve et les sacs sont cuisinés à la vapeur sous pression. Les aliments secs sont extrudés (cuisson express d'une pâte à haute pression) ou cuits. Les produits finis sont séparés des matières premières entrantes afin d'éviter une contamination croisée.

Emballage

Les aliments en conserve sont scellés afin d'éviter tout contact ultérieur avec des micro-organismes ou toute exposition à l'oxygène qui pourrait entraîner une détérioration des aliments. Les parois vernis des boîtes de conserve et l'aluminium des sachets permettent d'éviter toute interaction entre l'aliment et le métal. Les boîtes endommagées présentent un risque car le sceau de protection est rompu : prêtez attention aux boîtes et aux sachets gonflés. Les aliments secs restent frais pendant plusieurs mois car les bactéries ne peuvent pas proliférer et détériorer la nourriture lorsque les niveaux de moisissure sont faibles. L'emballage des aliments secs et la couche grasse des biscuits empêchent l'introduction de la moisissure et de l'oxygène qui peuvent entraîner la détérioration de la nourriture durant le stockage. Après ouverture, conservez les aliments secs couverts dans un endroit sec et frais. Ne pas stocker d'aliments secs humides car des moisissures pourraient apparaître et nuire ensuite à la santé de votre animal de compagnie.

Sélection et qualité des ingrédients

Chaque ingrédient utilisé dans la fabrication de la nourriture industrielle doit être accompagné d'une feuille de spécifications exigeant des fournisseurs le respect de certains niveaux établis de qualité. Les fournisseurs utilisent des techniques analytiques standardisées pour garantir la conformité des ingrédients aux réglementations de l'UE, l'absence de toxines et de métaux ou, du moins, des niveaux de sécurité minimum – tout en offrant le contenu nutritif adéquat. Les animaux ayant fait une chute ou les céréales gâtées sont exclus des aliments pour chiens, de même que certains organes comme le cerveau, la rate et la moelle épinière. Dans un souci de qualité, les usines reçoivent des viandes congelées ou réfrigérées. Et tous les additifs utilisés doivent être conformes aux réglementations de l'UE, de même que leur sécurité doit être certifiée.

Sécurité alimentaire à la maison

 Stockage - Les aliments secs doivent être stockés dans un conteneur étanche à l'air qui préserve le goût en conservant les arômes et qui les protège des moustiques. Vous pouvez laisser une ration de nourriture sèche dans la gamelle puisqu'elle ne se gâtera pas, mais faites attention aux fourmis et aux rongeurs. Couvrez et entreposez les boîtes d'aliment dans le frigo pour les conserver au frais. De même, évitez de les laisser traîner à l'extérieur car un aliment humide s'abîme et attire les mouches.

Alimentation - Placez le bol de votre chien sur une surface qui soit facile à nettoyer tel qu'un sol carrelé ou un tapis. Les gamelles doivent être en métal (facile à nettoyer), en céramique (difficile à renverser) ou en plastique (quoi que le chien puisse les mastiquer et que les marques laissées par les dents puissent héberger des germes).

La sécurité alimentaire est une question de bonnes pratiques d'alimentation mais aussi d'hygiène. Par exemple, ne faites pas faire d'exercices à votre chien une heure avant ou après le repas. Certains chiens mangent leur nourriture trop rapidement et sont enclins à la suffocation ; vous pouvez y remédier en surélevant leur gamelle et en choisissant une nourriture sèche composée de plus grands morceaux.

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