Le Saluki est un lévrier gracieux et athlétique de taille moyenne. Son poil est doux et lisse et présente souvent des franges (longs poils) au niveau des membres, des oreilles et parfois de la gorge. La variété à poil ras n’a pas de franges. En ce qui concerne la robe, toutes les couleurs ou combinaisons de couleurs sont possibles (sauf bringé). Les mâles adultes mesurent entre 58 et 71 cm et pèsent entre 13 et 30 kg. Les femelles sont légèrement plus petites.
Comme la plupart des lévriers, le Saluki est méfiant avec les étrangers et même parfois distant avec les personnes qu’il connaît déjà. Indépendant, le Lévrier persan a une présence digne. ll est extrêmement sensible et peut se montrer très tendu. Il est très affectueux envers ses maîtres. Il n’aime pas rester seul et devient souvent anxieux s’il reste séparé longtemps de sa famille.
Pendant des millénaires, les Bédouins ont utilisé le Saluki, une race ancienne, pour chasser dans le désert. Un crâne de Saluki daté d’au moins 3500 ans av. J.-C. a été retrouvé sur le site archéologique de Tepe Gawra, en Mésopotamie (actuel nord de l’Irak). Le nom de la race, Saluki, viendrait de Saluk ou Seleukia, des anciennes villes arabes. Aussi appelé Lévrier persan, le Saluki chassait surtout des gazelles.
Le Saluki jouit généralement d’une santé robuste, les problèmes de santé les plus communs dans cette race étant les maladies cardiaques.
Le Saluki a besoin d’au moins deux heures d’exercice par jour, et il lui faut courir en liberté. Ce chien est un sprinter. Par conséquent, il doit pouvoir courir dans des endroits sûrs où il ne risque pas d’avoir des ennuis s’il chasse un écureuil ou un lapin. Votre priorité est d'obtenir qu'il réponde sans faute à votre rappel. Lorsqu’il ne court pas, le Saluki apprécie de rester couché tranquille à la maison.
Votre chien doit recevoir un aliment bien équilibré nutritionnellement. Il doit toujours avoir de l'eau fraîche à disposition. Il est important de contrôler régulièrement que son état corporel est idéal. Donnez lui au moins deux repas par jour en respectant les recommandations données par le fabricant de l'aliment.
Le pelage du Saluki doit être entretenu environ deux fois par semaine. Faites particulièrement attention à ses franges (s’il en a), car elles s’emmêlent assez souvent.
